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记者走访粽子市场:咸味粽销量更好些 蛋黄肉粽最受欢迎

来源:温州晚报 发布时间:2023-06-19 10:05:03

端午节将至,粽子又成了人们津津乐道的话题。你喜欢吃甜粽还是喜欢吃咸粽?近日,市民谢女士就此在微信朋友圈发起来了投票。


(资料图)

温州人喜欢吃什么口味的粽子?记者走访了市区多家粽子店,看看什么口味的粽子最受市民欢迎。

朋友圈“投票”

喜欢甜粽还是咸粽

谢女士是位90后,永嘉人,一直是甜粽的忠实粉丝,最爱的就是蜜枣粽。在她的“世界观”里,粽子就应该是甜的,甜粽才是顶流。

谢女士说,那天,她和公司同事在食堂吃午饭,无意间聊起了粽子,同事坚持说咸粽更好吃,她坚持甜粽是顶流,最后决定发条朋友圈和朋友打赌,究竟是肉粽喜欢吃的人多,还是甜粽更讨人喜欢,投票结果让谢女士有些失望,“咸粽党”压倒性胜利。

尽管谢女士最后愿赌服输,但是她还是坚持认为甜粽更主流。“每个人口味不同吧,我还是喜欢吃甜粽子。”谢女士说。

记者走访

蛋黄肉粽最受欢迎

不管是甜粽还是咸粽,如今粽子的口味可谓五花八门,什么样口味的粽子更讨市民喜欢?记者决定走访市场一探究竟?

6月15日,记者来到位于市区高盈里的高盈严铭粽子老店、老奶奶粽业和位于市区解放街的解放街粽子店。

“我们这家店已经开了30年了,每年端午节前是最忙的时候,一天能卖几千个粽子。”高盈严铭粽子老店的店员曾阿姨说,老板忙着处理各种订单,无暇来店里看着,基本就她和几个老姐妹一起忙活,“这边只负责煮粽子和销售,包粽子在另外专门的场地。”

至于粽子的口味,记者看到该店门口的价目表上密密麻麻写了几十种。“多肉多蛋、特大多肉、鲜贝虾仁多肉、小米蛋黄肉,这四种销量最好。温州人更喜欢买咸粽,甜粽多半是带几个,尝尝鲜的。”曾阿姨笑着说。

“一年到头,我们都在卖粽子,除了端午节前后,销量好的时候还有每年秋冬季。”老奶奶粽业店员告诉记者,老奶奶粽业已经开了50多年,以前确实是甜粽卖得更好,但现在咸粽卖得更好,店里8元一个蛋黄肉粽,最近一天能卖数千个。

解放街粽子店也是市民心目中老牌粽子店。店主说,她从30多岁开始包粽子、卖粽子,这行当她已做了30多年,现在还是蛋黄肉粽最受欢迎。

包粽能手

30秒内能包好一个

在采访老奶奶粽业时,记者发现店里就有两位阿姨正在忙碌包粽子,于是上前想学一学,结果发现这手艺还真不好学。

翁阿姨是江西人,在老奶奶粽业已经工作了10多年,每年端午节前夕是她一展身手的日子。每天早上7时许开工,一直干到每天晚上7时许手收工,基本上都是在包啊包。30秒内,她就能包好了一个粽子。

“包太多粽子了,我现在看到粽子都不想吃了。”同样从业十多年的翁阿姨的同事杨阿姨笑着说。

采访中,记者遇到老奶奶粽业的创始人施丽芳,不过她是位“甜粽粉”,她说:“我更喜欢吃我们家的甜粽,甜粽味道不输咸粽。”

原标题:端午节,你喜欢吃什么口味的粽子?记者走访粽子市场

咸味粽销量更好些蛋黄肉粽最受欢迎

记者陈培培文/摄

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