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2023年4月28日，浙江一鸣食品股份有限公司（以下简称“一鸣食品”）披露2022年年度报告。年报报告期内，公司应对疫情挑战，多举措并行，强化奶吧渠道建设，创新加盟商政策；发力电商渠道，探索带货多种业态；提升供应链建设，夯实全产业链布局，尤其是聚焦“新品工程”，结合多样化消费场景，不断推出富于竞争力的“新鲜+优质”的创新乳品，与生活水平和健康意识提高带来的用户需求高度契合，获得较好产品收益，公司实现营业收入24.3亿元，同比增长5.02%。

随着疫情得到有效控制，消费者信心逐步恢复，消费市场开始逐步回暖，一鸣食品紧抓机遇，进行产品及服务创新，实现了业绩稳健成长，2023年一季度营业收入约5.78亿元，同比增长3.98%，归属于上市公司股东的净利润约为457.78万元，同比增长111.46%。

经营业绩稳健发展，“新品工程”助力价值增长

尽管年报报告期内面临疫情冲击，但一鸣食品以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为基础，充分利用“乳品+烘焙”饮食组合的消费特征，创新性地将“中央工厂”“冷链物流”与“连锁门店”等业务模式相结合，突破了乳品业务经营品类的单一性，实现了业绩的稳健发展。

报告期内乳品实现收入11.78亿元，烘焙产品实现收入9.46亿元。乳制品占公司总营收比重约52.7%，为最重要的业务板块。

目前常温奶仍是我国液体奶消费主力，根据国家统计局数据，2022年我国人均奶类消费量约43公斤，消费数量持续提升，增长潜力不小。为深入挖掘常温奶市场空间，2022年一鸣食品在常温奶品类中做出重大创新，推出泰顺有机纯牛奶、活优乳(苹果味)、小鸣星椰子牛奶、水富桃牛奶等新品，并对多款产品进行规格调整，以满足批发零售等多种消费需求。

顺应乳制品发展高端化、品质化的趋势，一鸣食品对常温奶产品线进行改良和优化，包括3.6%蛋白产品的全线升级、小鸣星系列和学生饮用奶系列的清洁标签化与蛋白优化等。多线并举之下，2022年一鸣食品常温奶实际达成2.59亿销售额，同比21年增长23%，边际毛利2984万元，毛利率11.5%。

在常温奶的带动及消费升级需求驱动下，低温奶有望成为新的黄金赛道，增长潜力在不断扩大。报告期内，一鸣食品持续推进低温奶品类的研发创新，进一步完善“牧场-工厂-市场”的“新鲜生态圈”，擦亮生牛乳、低糖、清洁标签等产品健康底色，构建鲜奶产品矩阵：发酵乳品类上，强化温酸奶、地中海系列亿级爆品。

调制乳品类上，聚焦品类价值，推出街饮潮口味、花式玩法、颗粒口感等多维度创新举措。白奶品类上，以澳瑞为中心的系列化扩展，以及推出“有机、超滤、0乳糖”“咖啡+”等特色战略新品。

多管齐下，2022年一鸣食品低温乳品品类实现营收7.55亿元，其中发酵乳同比增长9%，调制乳同比增长18.9%，白奶同比增长0.73%。